Stevioside هو مُحلي طبيعي جديد مُصنَّع يتم استخراجه من الأعشاب المركبة - ستيفيا. Stevioside هو نوع من التحلية الجيدة بدلاً من سكر القصب الذي يمكنه علاج مرض السكري وارتفاع ضغط الدم جزئيًا ويمكنه أيضًا علاج السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المعدة وحمض المعدة كطريقة مساعدة.
وصف المنتج
معلومة
الاسم النباتي: ستيفيا ريبوديانا (بيرتوني)
CAS: 57817-89-7
المواصفات: Rebaudioside A / stevioside 60٪ ، 90٪ ، 95٪ ، 97٪ ، 98٪ ؛ ريبوديوسيد د 95٪
معيار الاختبار: JECFA (2010)
المظهر: مسحوق أبيض ناعم.
العبوة: 1 كجم / كيس رقائق ، أو 20 كجم / كرتون
Stevioside هو مُحلي طبيعي جديد مُصنَّع يتم استخراجه من الأعشاب المركبة - ستيفيا. Stevioside هو نوع من التحلية الجيدة بدلاً من سكر القصب الذي يمكنه علاج مرض السكري وارتفاع ضغط الدم جزئيًا ويمكنه أيضًا علاج السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المعدة وحمض المعدة كطريقة مساعدة.
شهادة تحليل
|
عناصر التحليل |
تحديد |
النتائج |
|
مظهر |
مسحوق ناعم بني |
مسحوق ناعم بني |
|
الرائحة / الذوق |
صفة مميزة |
يتوافق |
|
ستيفيول جليكوسيدات |
≥90٪ |
90.5٪ |
|
خسارة على تجفيف |
≤1.0٪ |
0.5٪ |
|
الرماد الكبريت |
≤1.0٪ |
0.3٪ |
|
معدن ثقيل |
≤10 م |
<7 م |
|
الزرنيخ |
≤1.0 مساء |
<0.2 م |
|
الكادميوم |
≤1.0 مساء |
<0.05 م |
|
قيادة |
≤1.0 مساء |
<0.1 م |
|
الزئبق |
≤0.1 م |
<0.02 م |
|
حجم شبكة |
100٪ تمرير 80 شبكة |
يتوافق |
|
علم الاحياء المجهري |
||
|
إجمالي عدد اللوحات |
≤1000cfu / g |
<1000cfu / g |
|
الخميرة والعفن |
≤ 100cfu / ز |
<100cfu / g |
|
بكتريا قولونية |
غائب |
غائب |
|
السالمونيلا |
غائب |
غائب |
بالمقارنة مع السكروز ، يتمتع ستيفيوسيد بالمزايا التالية
1. نقي طبيعي: مستخلص طبيعي لأوراق ستيفيوسيد
2. منخفض السعرات الحرارية: 1/300 من القيمة الحرارية للسكروز ، غير ممتص ، لا ينتج حرارة.
3. حلاوة عالية: ستيفيا أحلى 200-300 مرة من السكروز
4- تكلفة السكر تقترب من ثلث تكلفة السكر الطبيعي
5. ارتفاع الاستقرار: الحرارة ، والحمض ، والقلويات ، وليس من السهل أن تتحلل
6. قابلية جيدة للذوبان: سهلة الذوبان في الماء والإيثانول والمذيبات العضوية الأخرى
7. سلامة عالية: تجارب دولية موثوقة ، تجارب دوائية ، آثار جانبية غير سامة
8. مقاومة التخزين: الجراثيم ، والأداء المستقر ، وسهلة الاستخدام
الوظيفة والتطبيق
|
منتجات |
الكمية البديلة |
الجرعة (مواد ستيفيوسيد) |
بونتس قوية |
|
|
مشروب |
يغمس الغازية |
20-100٪ |
0.06-0.75 جم / كجم |
منخفضة السعرات الحرارية ، ومنع تسوس الأسنان جعل طعم واضح وبارد |
|
عصائر الفاكهة |
30-50٪ |
0.078-0.278 جم / كجم |
تعزيز النكهة ، بدون رواسب أو مكان ، جعل لون واضح ، إطالة العمر الافتراضي: سعرات حرارية منخفضة. |
|
|
مشروبات الحليب |
20-100٪ |
0.006-0.70 جم / كجم |
جعل حلاوة المذاق الجيد: خفض كالون |
|
|
مشروبات Sodlid |
20-100٪ |
1.7-20.0 جم / كجم |
جعل حلاوة المذاق الجيد: خفض كالون |
|
|
مشروبات مثلجة |
بوظة |
60-100٪ |
0.4-1 جم / كجم |
تعزيز النكهة منخفضة السعرات الحرارية: جعل طعم طازج ؛ يحسن الحلاوة في درجات الحرارة المنخفضة |
|
حلوى الجليد |
||||
|
حلويات - حلوى |
علكة |
50-100٪ |
0.4-1 جم / كجم |
منع التجاويف ، وجعل طعم حلو بارد وطويل الأمد |
|
كاندي المشتركة |
50-100٪ |
وفقا للشرط |
منع التسوس: جعل المذاق الجيد يعزز النكهة |
|
|
لا حلوى السكر |
100٪ |
|||
|
كعكة الخبز |
80-100٪ |
0.2-1 جم / كجم |
جعل الذوق السليم: منع تسوس الأسنان. تمديد شيلفي |
|
|
مربى الفاكهة والمحفوظة |
80-100٪ |
2-12 جم / كجم |
إطالة مدة الصلاحية: تعزيز النكهة: تكلفة منخفضة |
|
|
الأطعمة المعلبة |
20-50٪ |
وفقا للشرط |
اجعل المذاق واضحًا وباردًا ونقيًا ، وقلل من الحلاوة ، وإطالة العمر |
|
|
مخلل بهار |
20-30٪ |
0.1-0.6 جم / كجم |
لا كيس دهني: لا بقعة بنية ، لا تلوين ، لا تخمير ؛ تقليل وقت المعالجة تعزيز النكهة. تمديد الرف |
|
